熱海市の花・梅を主役に。
熱海梅園の梅の香りと、ほのかな甘みを感じる限定クラフトジン
熱海の早春を閉じ込めたクラフトジン
SEASONAL EDITION 第2弾として「BAIEN(梅園)」を2月20日（金）より発売いたします。限定100本（500ml）。販売はSEACLIFF 熱海蒸溜所および公式オンラインストアにて行います。
日本で最も早咲きとして知られ、熱海市の「市の花」でもある梅に着目し、熱海梅園で収穫された梅をキー素材として採用しました。また熱海の梅は、昭和44年より皇室に献上されてきた歴史も伝えられています。
昨年収穫した梅の実を国産米アルコールに漬け込み、梅の香味を丁寧に引き出しました。レシピは長期にわたり検討を重ね、柚子とローズレッドペタルを重ね合わせ、素材由来の“ほんのりとした甘みを感じる”ニュアンスと春らしい余韻を備えたジンに仕上げています。
蒸溜家・釜谷は「梅のふくらみのある香りに柚子の明るさとローズの華やかさを重ね、素材由来のほのかな甘みと香りの余韻で春らしさを表現しました。グラスから立ち上がる香りが、梅の花の香りを春の風が運んでくるように、ふんわりと広がっていく――そんな設計です」と語ります。
「おすすめはオン・ザ・ロック。ゆったりと香りの変化を楽しんでほしい一本です」
四季と向き合う「SEASONAL EDITION」シリーズ、第2弾
本作は、熱海の地に根ざし、土地の素材と季節の香りを探求するSEACLIFF 熱海蒸溜所のシリーズ「SEASONAL EDITION」の第2弾です。春の訪れを告げる梅をテーマに、土地の記憶をボトルに閉じ込めました。今後も、春夏秋冬それぞれの季節が見せる表情をテーマに、クラフトジンを展開してまいります。
商品情報
商品名：SEASONAL EDITION 「BAIEN(梅園)」
品名：ジン
ボタニカル：梅（熱海梅園で収穫）、柚子、ローズレッドペタル、ジュニパーベリーなど
容量：500ml
アルコール度数：45%
希望小売価格：6,000円（税抜）
発売日：2月20日（金）
販売チャネル：SEACLIFF 熱海蒸溜所、公式オンラインストア
限定本数：100本